Increíble pero cierto, María supera su alergia al huevo

María, una niña con alergia al huevo (una de las más frecuentes junto con la de la leche), está siguiendo un tratamiento para conseguir eliminar esta alergia, en el Hospital Clínico, en Madrid.

Según la doctora Mónica Rodríguez Álvarez. "La terapia diseñada para el tratamiento de la alergia alimentaria consiste en administrar dosis crecientes del alimento, bajo supervisión médica, hasta alcanzar la tolerancia a dosis completa (un huevo completo o 200 ml en el caso de la leche), es decir, que el paciente tome el alimento sin presentar reacción. La administración se realiza de forma controlada dando dosis progresivamente crecientes en días sucesivos hasta alcanzar la tolerancia" .

Este es uno de los muchos casos en los que podemos ver los avances de la ciencia. Hace unos años, ¿quién se podía imaginar que con un tratamiento adecuado podrías ser capaz de acabar con una alergia alimentaria?

Aquí os dejo la página por si queréis acabaros de leer en que consiste el tratamiento completo. Me parece bastante interesante: http://www.elmundo.es/elmundosalud/2012/03/08/noticias/1331234605.html

Separan con éxito a dos siamesas unidas por el abdomen y el hígado

Nuria y Marta, con sólo siete meses, son las protagonistas del primer caso de separación de unas siamesas con éxito en Cataluña. Nacieron unidas por el abdomen y compartían el hígado. Seis meses después fueron separadas en una operación que duró casi siete horas y, a día de hoy, pasadas otras tres semanas, sólo visitan el hospital para las revisiones.

Las dos niñas nacieron el 10 de agosto de 2011, a las 34 semanas de gestación, por cesárea planificada, ya que la malformación se detectó a las 12 semanas de gestación. 

Durante seis meses, hasta el día de la intervención, se alimentaron y crecieron sin problemas pese a estar unidas.

Los casos de siameses son excepciones (uno por cada 200.000 nacimientos) y el porcentaje de supervivencia está entre el 5 y el 25% en el nacimiento y hasta un 53% una vez realizada la operación para separar a los pacientes, según datos del propio centro hospitalario.

http://www.lavanguardia.com/vida/20120319/54270879050/vall-hebron-separa-dos-siamesas-compartian-higado.html

La calidad del sueño no empeora con la edad

Un nuevo estudio que entrevista a más de 150.000 personas descarta el paso de los años como factor que empeora la calidad del sueño. En realidad refleja que la percepción que los participantes tienen de su sueño mejora con los años.

Al finalizar la encuesta, los investigadores han publicado en la revista "Sleep", que los que ya habían cumplido los 80 mostraban menos quejas que los jóvenes a la hora de 'pegar ojo'.

Javier Puertas, miembro de la Sociedad Española del Sueño y responsable de la Unidad del Sueño del Hospital Universitario de la Ribera (Valencia), dice que: "Es posible que, precisamente por creer que el sueño empeora con la edad, sus expectativas sean menores y por eso exponen menos problemas, los asumen como algo natural".

Los nuevos resultados deberían dejar un mensaje claro: "Si los mayores no duermen bien, deben consultar con su médico", ya que pueden tener problemas de salud y depresión.


Por si queréis leer la noticia entera: http://www.pulsomedico.com/news.php?viewStory=6195

Los alimentos transgénicos

¿Qué son los alimentos transgénicos?

Un organismo transgénico hace referencia a plantas y animales en los que se ha introducido un gen de otra célula u organismo y que es capaz de transmitirlo a su descendencia.

Este reciente proceso de la industria genética implica la utilización de genes clínicamente manipulados para mutar los alimentos yendo en contra de los procesos naturales. Los resultados de las pruebas llevadas a cabo y las hipótesis que plantea dicho experimento pone en duda la confianza de gran parte de la población ya que se desconoce los efectos que pueden tener en la población, el consumo de alimentos transgénicos a los cuales se les han manipulado los genes y alterado el organismo, de la misma forma que se desconoce hasta que punto un alimento transgénico puede afectar al medio ambiente.

Esta polémica deriva también por el hecho que aun no existen leyes concretas en este ámbito que obliguen a etiquetar o incluir (en el embasado del producto final) la información necesaria para que los consumidores conozcan el proceso de desarrollo por el que ha pasado el producto, y escoger de esta forma, si desean consumirlo o no. De esta manera, todos aquellos consumidores de productos transgénicos que desconozcan su procedencia, son privados de su derecho a elegir si desean correr el riesgo de contraer alergias o inmunidad frente a algunos antibióticos.

Por otra parte la industria biotecnológica está presionando para poder difundir a gran escala las semillas de los vegetales transgénicos argumentando que esta será la manera de acabar con el hambre en el mundo y el hecho de que se trata de un sistema de protección tecnológico y controlar de esta manera la agricultura y el mercado de los alimentos habiendo que los agricultores dependan de ellas.

Alimentos transgénicos

El primer alimento disponible para el consumo producido por ingeniería genética fue el tomate "Flavr Svr". Este tomate había sido modificado para que resistiera mas tiempo después de madurar.

Otro producto importante es la soja transgénica. En este caso, lo que se ha hecho es introducir un gen que la hace resistente a un herbicida.

El maíz transgénico se ha obtenido para que sea resistente a un insecto, el taladro del maíz, y a un herbicida.

http://www.muyinteresante.es/idebemos-tener-reparos-contra-el-arroz-transgenico 

http://alimentos.de-mas.net/alimentos.php 

Un poco de información sobre la biotecnologia

La biotecnología es la aplicación de los principios de la ciencia y de la ingeniería para el tratamiento de materiales orgánicos e inorgánicos por sistemas biológicos para la producción de bienes y servicios. (según la OCDE organización para la cooperación y el desarrollo economico)

La biotecnología es el empleo de organismos vivos para la obtención de un bien o servicio útil para el hombre.  http://www.biotecnosrl.com.ar/biotecnologia.htm

La biotecnología permite convertir industrialmente un sustrato en un producto con la ayuda de un sistema biológico que cataliza la reacción.

En el proceso biotecnológico destacan 2 elementos:

- Biocatalizadores: sistema biológico usado para catalizar una reacción bioquímica (microorganismos, enzimas…)

- Biorreactores: tanques en los que se llevan a cabo las reacciones implicadas en el proceso biotecnológico y en los que el biocatalizador lleva a cabo su función de convertir el sustrato en producto.

FASES del proceso biotecnológico

           

-       Fase de diseño: la ingeniería genética se encarga de diseñar en el laboratorio nuevos organismos mediante las innovadoras técnicas de manipulación del material genético.

-       Fase de escalado: la ingeniería química se encarga de llevar a cabo: elegir el proceso y el sistema biológico más eficaz, determinar el tipo de biorreactor más adecuado, formular un medio de cultivo eficiente y barato y determinar la forma de recuperación y purificación del producto.

-       Fase industrial: la ingeniería industrial se encarga del desarrollo del proceso mediante: control de parámetros físicos (T, p…), control del medio de cultivo y del sistema biológico, esterilización, reutilización del sistema biológico, recuperación del producto y envasado, control de calidad, estudio económico del proceso.

Productos biotecnológicos

Sector sanitario: antibióticos, anticuerpos, vacunas…

Sector alimentario: yogur, vino, cerveza, vinagre, quesos…

Sector agropecuario: piensos, abonos, estimulantes del crecimiento vegetal…

Sector químico: polímeros y enzimas industriales: amilasas, celulasas…

Sector energético: etanol, metano, butanol…

Sector minero: cobre, uranio

Aplicaciones específicas

La biorremediación es una de ellas. Es un proceso que consiste en el empleo de organismos biológicos para resolver problemas medioambientales como la contaminación (ya sea derrames de petróleo, gasolina, etc.) en la que por lo general se utilizan bacterias que reducen los agentes contaminantes.

La bioinformática es un campo que se ocupa de los problemas biológicos, utilizando como medio técnicas computacionales. Analiza principalmente áreas como la genómica funcional, genómica estructural y la proteómica (propio de las proteínas). Además de ser parte de la biotecnología, tiene gran protagonismo en la farmacéutica.

La bioingeniería también es una de las aplicaciones específicas de la biotecnología. Se define como una rama de la ingeniería que se centra en la biotecnología. El trabajo de los bioingenieros se centra principalmente en procesos biológicos de laboratorios a niveles industriales.

Ventajas

- El aumento del rendimiento de los cultivos al manipular positivamente el material genético de los alimentos

- Reduce los pesticidas

- Mejoramiento de la nutrición, pues se pueden introducir mayores nutrientes y asimismo reducir los alergenos y toxinas naturales

- Mejora en el desarrollo de nuevos materiales, menos contaminantes, biodegradables y con menos desechos en su producción.

Desventajas

a) Riesgos ambientales

• Posibilidad de una polinización cruzada, es decir, el polen de cultivos genéticamente modificados llega a cultivos dónde no se ha intervenido el material genético. Esto podría traer consigo el surgimiento de una maleza agresiva que trastorne el equilibrio del ecosistema.
• Uso de cultivos genéticamente modificados, cuyos genes produzcan toxinas insecticidas como el bacillus thuringiensis. Esto puede generar el surgimiento de poblaciones de insectos que invadan los cultivos. También puede perjudicar a la fauna del lugar, como a las mariposas o aves si consumen estas plantas infectadas.

b) Riesgos para la salud humana

• Trasferencia de toxinas o compuestos alargénicos al consumir alimentos infectados, lo que puede trae consigo reacciones alérgicas en las personas.
• Riesgo de que virus o bacterias con el material genético modificado escapen de los laboratorios e infecten a la población humana o animal.
• El consumo excesivo de alimentos transgénicos puede traer consigo a largo plazo mutaciones en algunas células humanas.

http://www.misrespuestas.com/que-es-la-biotecnologia.html

¡Carne artificial en octubre!

Mark Post, un investigador holandés, trabaja en la producción de carne sintética a partir de células madres extraídas de tejido muscular de vaca. En octubre, tendrá la primera hamburguesa fabricada de manera artificial. Increíble pero cierto, aunque todavía no se sabe que sabor ni que textura tendrá.

Antes de autorizar la venta de carne sintética, se realizarán numerosas pruebas para garantizar que es apta para el consumo humano, aunque Post cree que su carne sintética pasará todos los controles: "Sabemos todos los ingredientes que llevará así que no esperamos que haya problemas relacionados con la seguridad".

Aunque la hamburguesa no está acabada, han conseguido desarrollar fibras de tejido muscular a partir de células madre extraídas de vacas que son cultivadas en una disolución con nutrientes. Para elaborar la hamburguesa necesitará entre 2.000 y 3.000 fibras de tejido. Éstas serán ensambladas y mezcladas con grasa artificial para conseguir una textura parecida a la de una hamburguesa auténtica. Las fibras de tejido muscular obtenidas son de color blanquecino porque no contienen sangre. 

La verdad no es que suene muy bien pero el principal objetivo de Post es reducir el gran impacto ambiental causado por la ganadería intensiva, generado por la producción de piensos, la gran expulsión de metano por parte de los rumiantes. Además, la cría de ganado favorece la deforestación y consume gran cantidad de recursos.  

Veremos a ver como acaba todo este asunto.

Si queréis leer más: http://www.elmundo.es/elmundo/2012/02/24/ciencia/1330095845.html

Problemas de acceso a tratamientos en los afectados por enfermedades raras

Por desgracia, en los últimos años no ha cambiado nada el tema sobre las enfermedades raras. En este úlimo año, el 43% de los afectados por Enfermedades Raras (ER) asegura haber tenido dificultades para recibir su tratamiento habitual. Esto, en gran parte, se debe a la crisis económica que está sufriendo nuestro país. 

La principal consecuencia que va a traer consigo es que, de los tres millones de personas que sufren estas enfermedades, casi la mitad fallecerá antes de los 30 años por las carencias que existen en los tratamientos de estas enfermedades.

Por esta razón, la Federación Estatal de Enfermedades Raras (FEDER), va a tratar de solucionar esto, aunque tengan que recurrir a acciones jurídicas, ya que según la portavoz de FEDER: "Ninguna persona con una enfermedad poco frecuente debe vivir sin acceso al diagnóstico, al tratamiento y a las prestaciones sociales, incluyendo las etapas más severas de su enfermedad, desde su nacimiento y a lo largo de toda su vida".   

Las principales dificultades con las que se encuentran estos pacientes son: la obtención de fármacos y la falta de proyectos activos. 

Las soluciones que FEDER da son:

1. Impulsar centros, servicios y unidades de referencia para mejorar la calidad en el acceso diagnóstico, al tratamiento y a la atención sociosanitaria de las familias.
2. Garantizar la atención efectiva de todas las personas con ER en cada comunidad autónoma y mejorar las posibilidades de recibir los tratamientos, terapias, medicamentos huérfanos y productos sanitarios son otras de las propuestas de este colectivo.
3. Que las familias con alguno de estos enfermos, que sufren un "empobrecimiento significativo", reciban un tratamiento similar al de los pensionistas, es decir, que estén exentas de cualquier gasto en relación a los fármacos con receta. 

Esperemos que poco a poco se vayan consiguiendo estos objetivos y que llegue un día en que las ER tengan cura. Esto ahora suena imposible, pero quien sabe lo que puede llegar a suceder en unos años.

¿Qué pensáis vosotros sobre las ER? 

Por si queréis leer más: http://www.elmundo.es/elmundosalud/2012/02/23/noticias/1330003452.html